Тип: Хордовые
Класс: Лучепёрые рыбы
Отряд: Трескообразные
Семейство: Тресковые
Род: Налимы
Вид: Налим - Lota lota

Ареал обитания.
Налим получил широкое распространение в северном полушарии. Связано это с тем, что он выбрал средой обитания пресную и холодную воду.
Распространен в реках и озерах северной части Европы и Азии. В СНГ не встречается на Северном Кавказе, в Западном Закавказье,Аральском море, Балхаше, Южном Приморье и Камчатке.

Морфологическая характеристика.
Единственный представитель этого семейства, который живет в пресной воде. Имеет вытянутое, гибкое тело и хвост, который занимает половину от общей длины тела. Тело сплющенное и удлиненное. Кожа слизистая, желто-зеленого цвета с черно-коричневыми пятнами. Голова плоская. На нижней челюсти (на подбородке) есть ус, который налим использует для изучения окружающей среды, поиска пищи и ориентирования в пространстве. Налим имеет два спинных плавника, задний спинной плавник и анальный плавник, который тянется до хвоста.

Размножение и развитие.
Налим достигает зрелости в 5-6 лет. В середине зимы у взрослых особей начинается нерест прямо подо льдом. Для нереста налим выбирает ямы не глубже 3 метров и обязательно с проточной водой. Самки налима нерестятся не каждый год, а могут пропустить один или даже два сезона для восстановления энергетических запасов организма. Половозрелые самцы нерестятся ежегодно.

Питание.
Налим вполне донная рыба. Он всегда плавает по самому дну и здесь же отыскивает себе поживу, которая довольно разнообразна, хотя состоит главным образом из других рыб. Мелкие налимы, почти до двухлетнего возраста, кормятся, впрочем, червями, личинками насекомых, мелкими рачками (мормышом), раками и рыбьей икрой.

Длина и масса.
Чем южнее место обитания налима, тем мельче он. Самые крупные водятся в бассейнах рек Северного Ледовитого океана. Например, в Печерском бассейне налимы достигают 2 м в длину и веса более 24 кг. В сибирских реках и сейчас еще не в редкость пудовые налимы;очень крупные особи водятся в озерах европейского севера,вырастая до 100 см длины и веса в 15-20 кг. В водоемах средней полосы встречаются экземпляры до 7 кг. Однако южнее размеры налима редко превышают 40-50 см, а вес – 2-3 кг

Поведение.
Налим любит холода. Наиболее активен зимой. К наступлением весны и лета период активности налима смещается на ночные часы. Если же наступает жара, то налим нередко впадает в анабиоз. Налим не стайная рыба, но так как он живет только в определенных местах и ямах, то на небольшом пространстве могут одновременно сосуществовать до нескольких десятков особей одного размера.
Налим всегда держится на твердом галечном или песчаном дне, рядом со свежей струей — родником или в месте противохода (обратного течения). Про этих рыб можно сказать, что они не плавают, а "ползают" по дну, обязательно поднимая облако мути. Илистого дна эти рыбы избегают, т.к. любят богатую кислородом воду.
Активный выход налима часто совпадает с пассивностью других хищных рыб. Поэтому в поисках корма он практически не испытывает конкуренции.
Двигаются налимы медленно и неспешно, часто делая остановки для охоты за мелочью, дабы поддержать свои силы. Пути движения обычно пролегают по неглубоким, глинисто-каменистым местам.

Любительское рыболовство.
Налим держится у дна, около ям, свалов и бровок, поэтому ловить его лучше донными удочками, иногда результат приносят поплавочные удочки, спиннинги и ловля отвесным блеснением с лодки. Зимой ловится на жерлицы (поставушки) и живцовые удочки.
Подманить налима можно звоном колокольчика, костром на берегу, звоном блесны о заводное кольцо. Прикормкой могут служить кусочки мяса с кровью и кишки, помещенные в кормушку.
Насадкой для налима служат блесны, балансиры, мормышки, мормоблесы, воблеры, а также мальки пескаря или ерша, лягушки, раки, куски мяса. Особи поменьше охотно клюют на червя и мотыля.
Поклевка у налима плавная, потягивающая. Налим сильный, при вываживании долго сопротивляется, но сходит не часто, т.к. глубоко заглатывает крючок. Не стоит ловить его руками - он скользкий, шансов поймать его почти нет, лучше взять подсак или багорик.
Из-за слизи на коже пойманного налима нельзя хранить вместе с другими выловленными рыбами.

Можете почитать о различных способах и методах ловли рыбы (Нахлыст, Троллинг, Твичинг, Спиннинг, Джиг, Фидер, Донка, Поплавочная ловля).

Как приготовить рыбу, вы можете почитать в теме Блюда из рыбы (Рецепты блюд из речной и озерной рыбы.)